追溯中国人饮茶的源流，最早可上溯至公元前2737年中古时代的神农
氏，陆羽在他的《茶经》中有云：“茶之为饮，发于神农氏。”相传在公元前
2737年时，他意外地喝到了加了野生茶树叶子所煮沸的水，觉得神清气爽;
另有一说是他尝百草中了毒，嚼茶树叶方能化解，从此中国人日渐懂得对茶
的药用、食用及饮用。《神农本草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼
而解之”。之说，当为茶叶药用之始。
公元前1122—1116年，我国巴蜀就有以茶叶为“贡品”的记载。
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